Рибам – лимонад, Дівам – мохіто. Який твій охолоджуючий напій по знаку зодіаку

Влітку, особливо в жарку погоду, дуже важливо пити якомога більше чистої води. Це дозволяє запобігати зневодненню і не перегріватися. Але не тільки водою можна освіжатися в спекотний день. Давай дізнаємося, що підійде саме тобі, підніме настрій, покращить імунітет і навіть змусить блищати очі.

Овен: сангрія

Гарячим Овнам підійде іспанська сангрія – напій з такою ж бурхливою історією і цікавим складом, як і вони самі. Не дарма в народі її прозвали «Кров диявола». Сангрія допомагає розігнати застій лімфи, а ще після неї свідомість стає більш відкритою. Традиційним рецептом слідувати необов’язково, ти можеш сміливо пуститися в кулінарні експерименти. За основу візьми вино, пару-трійку корисних апельсинів, спеції і улюблені фрукти. Згодиться все, на що вистачить фантазії: яблука, персики, виноград і навіть ананас. Сангрія буває біла і червона. За традицією колір фруктів, які потраплять в напій, повинен збігатися з кольором основи – червоне до червоного, світле до білого. Як вибереш вино, постав його в холодильник на півгодини, щоб охололо. В цей час наріж апельсини кільцями, а інші фрукти кубиками і поклади в скляний посуд. Додай до них цукор, мед або інший підсолоджувач і спеції, дочекайся, щоб фрукти дали сік, а потім залий їх вином. Якщо хочеш ігристий варіант, додай газованої мінералки або просекко. Готовий напій прибери в холодильник і дай настоятися мінімум чотири години. Пий охолодженим.

Телець: квас

Тельці цього літа будуть часто проводити час вдома з сім’єю або друзями, і напій їм знадобиться перевірений і традиційний. Відмінним варіантом стане старий добрий квас. Його зазвичай готують на основі бродіння борошна з солодом з житніх сухарів, меду, буряка, ягід і навіть фруктів. До того ж квас має бактерицидні властивості, стимулює роботу імунітету, мало того, наші предки використовували його навіть в старовинних обрядах і ритуалах. Раніше квас був густий і щільний, але зараз це досить легкий освіжаючий напій, який можна купити в кожному магазині, вибравши не тільки кількість цукру, а й основні ноти смаку. А ще можна приготувати його самій.

Зробити домашній квас дуже просто. Візьми будь-яку скляну банку або пляшку об’ємом більше двох літрів, упаковку дріжджів, цукор, сухарі з житнього або білого хліба (чим хліб темніше, тим більш насиченою буде колір напою) і воду. Для початку зроби закваску. Сухарі засип цукром, потім розведіть дріжджі в чверті склянки теплої води і додай до сухарів. Потім налий теплу воду, накрий марлею і залиш на добу в теплому приміщенні. Через добу злий воду і залиш тільки кашку з сухарів. Це і буде закваска. Перемісти її в чисту банку, додай п’ять-шість ложок цукру, парочку свіжих сухарів і залий все це водою температури 35 градусів. Дай настоятися добу в теплому місці, не накриваючи кришкою, і квас готовий.

Близнюки: айс ти

Близнюки люблять все незвичайне і навіть чай цього літа п’ють не просто класичний, а з льодом і фруктами. Щоб приготувати ідеальний крижаний напій, як це роблять в Америці, знадобиться якісна заварка, цукровий сироп, лимон, лайм, пара гілочок м’яти, вода і багато льоду. Графин, в якому буде збиратися напій, варто заздалегідь вимити, висушити і поставити в холодильник, щоб він гарненько охолов. В окремому заварювальному чайничку залий заварку дуже гарячою, але не киплячою водою. Для класичного чорного чаю вода повинна бути 95 градусів, для зеленого або червоного чаю – 85-87, для улунів – 80, для білого чаю – не вище 70 градусів. Лимон розріж навпіл, одну половинку очисти від шкірки і наріж великими кубиками, другу залиш зі шкіркою і наріж кільцями. Лайм наріж часточками і розімни з м’ятою в ступці. Чай ​​треба остудити до кімнатної температури і вилити в остиглий графин. Потім додай до нього лимон, лайм з м’ятою і підсолоджувач. Цукор погано розчиняється у воді, тому бери сироп. Тепер додай в графин лід і воду. Пити можна як відразу, так і хвилин через 10, коли напій настоїться.

Рак: молочний коктейль

Для Раків цього літа важливо ненадовго відмовитися від проблем і хоча б подумки повернутися в безтурботне дитинство. З цим завданням найкраще впораються молочні коктейлі. Їх можна робити з вершків, звичайного або альтернативного молока, сезонних фруктів і, звичайно ж, улюбленого морозива. Варіантів маса, але є один рецепт, який точно не залишить тебе байдужою. Це молочний коктейль з малиною і маскарпоне. Він вийде густим, красивим, смачним і менш калорійним, ніж будь-який десерт. Для двох порцій тобі знадобиться приблизно сто грам вершкового пломбіру, ​​стакан молока середньої жирності, півпачки маскарпоне і скільки завгодно свіжої малини. Всі інгредієнти виклади в блендер і збивати до однорідної маси. Потім перелий напій в стакани, прикрась збитими вершками і свіжими ягодами. Замість малини можеш використовувати інші солодкі ягоди і фрукти.

Лев: смузі

Цього літа Левиці будуть схиблені на своєму здоров’ї і почнуть шукати будь-які способи зробити його хоч трішки міцніше. На допомогу їм прийдуть фреші і смузі, які, до речі, можна навіть вибирати як альтернативу твердої їжі під час експрес-дієти. Серйозно такими речами займаються тільки в супроводі грамотного фахівця, але якщо мова йде просто про легкий напій, без фанатизму, можна і самій спробувати. Готуються смузі дуже просто і всі приблизно за одним принципом. Спочатку перемелюють в блендері тверді інгредієнти (наприклад, вівсянку або горіхи). Потім до неї додають в’язкі продукти (наприклад, банани). Потім хрусткі (фрукти, овочі і зелень), а на завершення доливають рідку основу (молоко, сік, воду). Ось тобі кілька класичних поєднань. Банан, полуниця, яблуко і йогурт. У смузі банан + апельсин + грейпфрут рідкої основи не потребує, її заміняє сік цитрусових. Мікс з ягід, банана і манго, смузі з персиком і динею або з кавуном і полуницею теж не розбавляють – в них досить соковитої м’якоті і соку. А ось в овочеві смузі зі шпинату, селери і зелені, обов’язково потрібно долити води.

Діва: мохіто

Цей коктейль – класика, яку гідно оцінять в купальний сезон як любителі спиртних напоїв, так і фанати безалкогольного варіанту. Він родом з Куби і робиться на основі світлого рому і м’яти, але в сучасній варіації готується всього з чотирьох інгредієнтів: газованої води, цукру, лайма і м’яти. У алкогольний варіант ще додають 50 мілілітрів головного напою Острова свободи, але можна і без нього. У пляжній версії газовану воду з цукром замінюють на сироп, або вже готовий напій. Мохіто змішати дуже просто. Лайм поріж на шість часточок, розімни з м’ятою і цукровим сиропом, виклади в стакан з купою льоду. Потім відразу часткою газовану воду і за бажанням ром. Тим, хто не любить лайм, можна використовувати грейпфрут або розбавити смак малиною та іншими ягодами.

Терези: шербет

«Шербет» відомий не тільки в якості солодкої страви, а й як напій. Цей східний настій готується на основі меду, фруктів і великої кількості м’яти. У деяких країнах, наприклад Азербайджані, його варять з кислих ягід, аличі та незрілих гранатів. В Узбекистані і Туреччині склад більш екзотичний. У напій входить рожева вода, різні трави і насіння базиліка. Ось один з рецептів шербету, який точно доведеться тобі до душі. Тобі знадобиться кілограм червоних слив і чорного винограду, по півкіло червоних яблук і інжиру, половинка лимона, гвоздика, імбир, кориця, цукор за смаком і три з половиною літра води. Фрукти і ягоди потрібно добре промити, нарізати, покласти в каструлю, залити водою і додати спеції. Готову суміш варити близько години на повільному вогні, остудити до кімнатної температури, зцідити від фруктів, додати сік половини лимона. Потім напій знову поставити на вогонь додати цукор за смаком, варити ще десять хвилин і остудити в мисці з холодною водою. Трохи складно, але зате відчуття будуть дійсно як в східній казці.

Скорпіон: кава з льодом

Немає такого знака, який любив би каву більше, ніж Скорпіони, але цього спекотного літа гарячий напій пити просто неможливо. Але можна перейти на його холодні варіації. Якщо ти готова до експериментів, сміливо вибирай айс-латте на звичайному або альтернативному молоці, айс-капучіно, звичайний американо з льодом, фраппе або каву гляссе. Фраппе готувати дуже просто. Варимо еспресо доливаємо пару ложок води, кладемо багато цукру і збиваємо міксером до утворення піни. Виливаємо суміш у високий скляний стакан з льодом, доливаємо молоком і прикрашаємо морозивом або збитими вершками. Щоб було зовсім добре, можна додати трохи лікеру або шоколадного топінгу.

Стрілець: зелений чай з гуава

Невгамовним Стрільцям варто побалувати себе, як і Близнюкам, чаєм, але не звичайним, а з гуава. Хтось вважає, що це плід кактуса, але насправді гуава – це дерево або кущ родини миртових з зеленими, жовтими або червоними плодами. Щоб приготувати освіжаючий чай, знадобиться заздалегідь купити плоди. Вони ростуть в основному в Мексиці, так що за ними або доведеться летіти або ж замовити в магазині екзотичних фруктів. Інша справа техніки: окремо готуємо неміцну заварку з молодого листя зеленого чаю без добавок і ароматизаторів і охолоджуємо її. Гуаву чистимо від шкірки, частину ріжемо часточками, а частину розмелюємо до стану пюре. Потім з’єднуємо чай, фрукти, пюре і лід, а потім доливаємо водою. Якщо хочеш отримати більш кислий напій, додай в нього лимон або лимонний сік, а якщо хочеш солодше, то цукровий сироп.

Козоріг: вода Сассо

Козороги цього літа не будуть особливо морочитися з напоями, крім одного-єдиного випадка:тим, хто хоче схуднути, будуть близькі експерименти з водою. Є така чарівна вода для схуднення Сассо. Сучасних варіацій води Сассо безліч, але ми зупинимося на класичному рецепті. Тобі знадобиться імбир, лимон, свіжий огірок і м’ята. Лимон з огірком ріжемо тонкими кільцями, корінь імбиру чистимо від шкірки і натираємо на тертці. З цим інгредієнтом не перестарайтеся, якщо не хочеш, щоб напій вийшов гострим. І будь обережна, особливо якщо у тебе алергія або проблеми зі шлунком. Листя м’яти відокремлюємо від стебла і додаємо до решти інгредієнтів. Все поміщаємо в банку або глечик, заливаємо звичайною негазованою водою кімнатної температури і залишаємо настоятися. І ідеалі повинно пройти від двох до восьми годин, перш ніж напій можна буде пити.

Водолій: Шпрітц

Водолії – народ креативний, і напої їм потрібні надихаючі. Найбільш відповідний коктейль цього літа для даного знака – Шпрітц. Він простий, але при цьому яскравий і освіжаючий і буває в двох версіях: з алкоголем і без. В традиційний склад входять сухе ігристе, настоянки, апельсин і содова. Ігристе становить 50% від обсягу склянки, 30% – газована вода або содова, решта – настоянка і кружок апельсина. У безалкогольної версії ігристе замінюють цитрусовим тоніком, додають крапельку настоянки (вона сама по собі абсолютно не міцна і не відчувається в коктейлі) і розбавляють газованою водою. До речі, тим, хто не любить класичну версію коктейлю, неодмінно подобається її безалкогольна версія. Особливо з грейпфрутовим соком, чебрецем і розмарином.

Риби: лимонад

Риби в плані вибору ще гірше Терезів і в напоях метушаться точно так само, тому їм підійде безпрограшний варіант – лимонад. У традиційному рецепті в напої немає нічого, крім води, цукру, лимонного соку і льоду, але кого цікавлять такі умовності, коли в світі вже придумали безліч смачних лимонадів. Особливою популярністю користуються напої на основі червоних плодів і ягід. Гранатовий лимонад не тільки підніме настрій, але і поліпшить стан крові. Кавуновий простий у приготуванні і підійде тим хто худне. Малина з лаймом дозволять відкрити для себе нові горизонти смаку, а полуниця з базиліком стане фаворитом на віки вічні. Можливо тому, що полуничний лимонад готується простіше і швидше за все. Півкіло полуниці подрібнюємо в пюре і виливаємо в глечик, базилік з цукром розтираємо в ступці до стану кашки і сік, що утворився виливаємо до протертої полуниці. Сік половини лимона віджимаємо прямо до ягід. Додаємо пару листочків м’яти, доливаємо воду і охолоджуємо. П’ємо і насолоджуємося влітку!