Коли гості будуть за 15 хвилин: рецепт ідеального шоколадного печива

Існують рецепти, після приготування яких, ви більше ніколи не будете купувати магазинний аналог. І це один із таких рецептів.

Для печива нам потрібно:

  • масло вершкове 8 ст. л.
  • цукор білий 1/4 склянки
  • цукор коричневий 1/4 склянки
  • ванілін на кінчику ножа
  • яйце 1 шт.
  • борошно 1,5 склянки
  • сода 1/2 ч. л.
  • сіль 1/4 ст. л.
  • шоколадна крихта або просто подрібнені шматки шоколаду 3/4 склянки.

Як приготувати:

Для початку розігріваємо духовку до 180ºC.

Вершкове масло має бути м’яке, тому викладіть його за декілька годин до приготування з холодильника, абе якщо поспішаєте, можете його трішки нагріти в мікрохвильовій пічці.

Міксером збити розм’якшене вершкове масло і цукор до кремової маси. Цукор можна використовувати лише білий, але коричневий дасть гарний золотий відтінок вашому печиву.

Додати яйце, ванілін і збивати на низькій швидкості 10-15 секунд (не довше інакше тісто вийде жорстким).

Додати борошно, соду і сіль і змішати все до утворення крихти.

Руками замісити тісто.

Додати шоколадну крихту і продовжити вимішувати.

Розділити тісто на 10-12 кульок. Викласти їх на деко, застелене пергаментом і злегка сплюснути, щоб вийшли півсфери.

Випікати в розігрітій духовці 9-11 хвилин.

Вийняти печиво з духовки і дати охолонути на деко протягом 30 хвилин. Якраз, поки гості розягаються і ви їм заварюєте чай.

Смачного!