Без м’яса буває смачніше: котлетки з капусти, які стануть вашими улюбленими

Піст або просто ви вирішили зменшити кількість м’яса у вашому раціоні. Цей смачний рецепт котлеток із капусти  змусить вас задуматися, “а навіщо тепер взагалі їсти м’ясо”. =)

Надзвичайно смачні та прості у приготуванні котлети стануть постійною стравою у вашому аціоні, варто лише спробувати.

Інгредієнти:

  • 800 г карусти
  • 1/2 склянки манної крупи
  • 5 ст.л. відвареного пшона
  • 2 ст.л. борошна
  • 1 шт. моркви
  • 1 шт. цибулі
  • перець мелений та сіль за смаком
  • панірувальні сухарі

Як приготувати котлетки:

Спочатку нам потрібно відварити капусту в підсоленій воді протягом 5 хвилин.

Відкинути на сито. Залишити на декілька хвилин, щоб стікла вода і капуста охолола.

Пропустити капусту через м’ясорубку.

Потім додаємо манку, пшоно, натерту моркву, дрібно нарізану цибулю і зелень за бажаннм.

Приправляємо спеціями за смаком. Окрім солі та парцю можете використовувати свої улюблені трави.

Можна додати і іншу кашу, але з пшоном буде найкраще.

Все разом перемішуємо.

Додаємо кілька ложок борошна, але не одразу все, тому що може бути що ваш фарш буде достатньо плотний і з меншою кількістю борошна.

Котлети формуємо вологими руками та обвалюємо в сухарях.

Далі ми розігріваємо пательню із рослинною олією, тут ви можете обрати за власним смаком: оливкову, соняшникову, рисову.

На розігріту пательну викладаємо котлетки і смажимо котлети з двох сторін до рум’яної скоринки на середньому вогні.

Смачного.